Mlaćenica (buttermilk)

Dok tragam za novim receptima često naiđem na recepte koji sadrže namirnice koje su kod nas izuzetno retke ili jednostavno ne postoje.

Na takve recepte najčešće odmah zaboravim jer mi je prekomplikovano da tražim zamene, a da pri tome ne znam ni da li će ličiti na original.

Ipak, neke stvari, poput mlaćenice (buttermilk) se javljaju previše često, a zamena je previše jednostavna da bih je i dalje zanemarivala.

Ovaj post ne sadrži neki naročito komplikovani recept, više savet za koji se nadam da će vam biti od koristi.

.

Potrebno vam je:

limunov sok

mleko

.

U šolju sipajte kašiku limunovog soka (neki izvori navode i belo sirće)

Potom dopunite šolju mlekom.

Nisam sigurna kako to stvarno ide, ali pošto je mlaćenica tečnost koja ostane posle bućkanja maslaca

računam da je malo posnija od mleka. Zato ja uzmem mleko sa nižim procentom masnoće.

Ostavite šolju da odstoji barem 5 minuta i to je to. Koristite kao što je naznačeno u receptu.

Ukoliko nemate poverenja u ovaj način pripremanja mlačenice, možete uzeti jednu teglu sa dobrim poklopcem i pokušati i na nešto tradicionalniji način

Related Posts SliderSlični recepti
Ajvar
Odmah da vam kažem: ja ne umem, i nikada nisam pravila ajvar. Baš zbog toga sam i mislila da bi bilo zanimljivo zabeležiti kako ajvar pravi jedna prava domaćica - ...
NASTAVI
Čokoladni kolač u šolji
- Kolač u tiganju? Nemoguće! - A kolač u šolji? - To je već ok. Tako bi išla moja reklama da kojim slučajem putem tv prodaje hoću da prodam magičnu šolju za pravljenje ...
NASTAVI
Prirodna žuta boja za jaja
Prošle nedelje sam obećala i evo ga: još jedan način da se bez upotrebe veštačkih boja oboje uskršnja jaja i to u žuto. Ne znam za vas, ali meni je ...
NASTAVI
Jednostavni čokoladni krem
Ako ste od onih kojima slatkiš nikad ne može da bude isuviše kremast ili čokoladan, mislim da će vam se ovo dopasti. Nisam znala da li da ga nazovem krem ili ...
NASTAVI
Lukovina i mermerna jaja
Uskrs se polako bliži. Prošle godine sam pisala o tome zašto mi je to super praznik, a i ove godine ostajem pri tome. Prošle godine sam pisala i recept za prirodno bojena ...
NASTAVI
Ajvar
Čokoladni kolač u šolji
Prirodna žuta boja za jaja
Jednostavni čokoladni krem
Lukovina i mermerna jaja



2 Responses to “Mlaćenica (buttermilk)”

  1. [...] 1/2 kašičice cimeta 3/4 šolje pirea od bundeve (klik za recept) 3/4 šolje mlaćenice (klik za recept) 1/4 šolje otopljenog maslaca 2 jaja na sobnoj temperaturi 2 kašike meda 3/4 šolje krupno [...]

  2. djurdjevak says:

    Pozdrav! Odlican blog! Najlepse hvala! Ako smem da primetim cini mi se da je Buttermilk ili mlacenica zapravo surutka.

Leave a Reply