Konstantinosov caciki

Je l’ vam malo toplo?

OK je sad, tu su i klima uređaji i sve, ali mogu da se kladim da nikome ne pada na pamet da kuva pasulj ili podvarak ili nešto, a da se jede mora.

Zato evo jednog sasvim letnjeg recepta. On je prešao dug put: od Kostasa, preko Zoke, preko mene, pa sve do vas.

Ovo je najlepši caciki koji sam ikada jela. Ako ga probate lako može da se desi da bude najlepši caciki koji ste i vi ikada jeli.

Potrebno vam je:

1 kantica kisele pavlake (700g)

1 krastavac osrednji

8 čenova belog luka

2 prsta maslinovog ulja u čaši za vodu

balzamika po želji (počnite sa 4 kašike)

Krastavac narendajte. Može i na sitnije ako vas ne mrzi.

Ocedite ovu vodu što će da pusti. Slobodno ga malo stisnite, ne želite da vam caciki bude vodenast.

Ubacite pavlaku u krastavce.

Dodajte ulje, balzamiko i  beli luk. Jes da recept kaže 8 čenova, ali ja se uvek isprsim i stavim 2 cele glavice. Na radost svih oko mene.

A i taj balzamiko.  Dok ga nisam kupila, svi recepti na koje naiđem su bili samo sa njim. Onda ga kupim i ne znam u šta da ga stavim. Zato baš volim što ovde ide.

Zanimljivo je da nema potrebe da se caciki soli, tako da bi to bilo to. Lepo izmešajte, ostavite da odstoji par sati i služite.

Sa puno hleba, naravno.

Verzija za štampu