Salata od tunjevine

Nakon letnje pauze i preseljenja na novu adresu došlo je vreme da se nešto i radi. Kad kažem “radi” – mislim “kuva”.

Ja inače mnogo volim salate od testenina, znate one sa majonezom i šunkama i koječime, ali ih, barem u mom svetu, ova koju ću vam danas pokazati šije neuporedivo. Sasvim se jednostavno priprema, zdrava je, a uz to je ja najradije pravim u ovo doba godine, kad su paprike najbolje i najpristupačnije.

.
potrebno vam je:

konzerva tunjevine

200g integralne testenine (najbolje pene ili mašnice)

1  paprika

100g kiselih krastavčića

100g maslina

vezica peršuna

malo soka od limuna

maslinovo ulje

so

.

Pristavite vodu za testetnine i skuvajte ih prema uputstvu na kesici. Iako nisam neki pobornik integralnih testenina kao zamene za obične, u ovoj salati obične ne mogu da zamene integralne. Valjda sve ima svoje mesto, čak i kad su salate od testenina u pitanju.
Dok se one kuvaju, vi možete pripremiti nadev.

Otvorite konzervu tunjevine i iscedite tečnost ili ulje.

Kada kupujete tunjevinu izbegavajte onu u komadićima jer je daleko nekvalitetnija. Kupite komade pa ih viljuškom usitnite.

Potom iseckajte papriku. Ja više volim crvenu, kako zbog boje tako i jer je malo slatka.

Najbolje vam je da iskoristite neku sočnu i krtu papriku, slonovo uvo na primer.

Prosto sam morala da stavim dve sličice. Sezona će im uskoro proći, pa da imamo po čemu da ih se sećamo. (osim po ajvarima i belolučenim paprikama i tako tome)

Naseckajte krastavčiće na kolutove

kao i masline. Ja sam slučajno pri ruci imala ove punjene, ali to stvarno nije obavezno.

Pomešajte sve to

i dodajte testenine koje ste skuvali i ohladili pod mlazom tekuće vode.

Nacedite malo limuna odozgo, možda kašiku ili dve

i dodajte maslinovog ulja. Količina maslinovog ulja zavisi od toga da li ste koristli  tunjevinu u ulju (u tom se slučaju malo suzdržite) ili u vodi (u tom slučaju samo raspalite).

Posolite i ubacite seckani peršun.

Promešajte i salata je gotova. Možete je ostaviti malo da se ogladi i poveže ili možete jesti odmah, kako god vam je milije.

Verzija za štampu