Kolat doručak

Mnogim ljudima je doručak izvor stalnih frustracija.

Ne vole da od rana jutra šokiraju organizam nečim slatkim, nemaju previše vremena da spreme nešto slano, a jaja i viršle su jaja i viršle, pa ma šta im radili.

Ostaje još pekara (bljak) ili ništa do ručka, a ni to ne valja, je ko što moj deda uvek kaže:

“Doručak ne daj nikome

ručak podeli sa prijateljem

večeru daj neprijatelju”

Kolat doručak je rešenje poprilično blisko idealnom: nema veštački dodatog šećera, ujutru oduzme do minut vremena za pripremanje, zdrav je i, na kraju krajeva, veoma ukusan. Može se prilagođavati tako da svaki put dobijete različit ukus. Pored očiglednih prednosti, dr. Kolat u svojoj knjizi o zdravoj ishrani navodi neke magične prednosti ovog doručka, poput regulacije telesne težine u skladu sa vašim afinitetima, ponovnog vraćanja pigmenta u sedu kosu, opšteg podmlađivanja i poboljšanja stanja organizma i sl. Ja ću se zadržati na tvrdnji da je u pitanju hranljiv, zdrav i jednostavan obrok.

Potrebno vam je:

30g-40g nekuvane pšenice (oko 2 supene kašike)

1 kašika suvog voća

1 kašika lešnika (oraha, badema)

1 manja sveža voćka

malo limunovog soka

Pšenicu je potrebno samleti u električnom mlinu za kafu.

dok ne postane krupno brašno. Pšenicu uvek meljite neposredno pred pripremanje obroka.

Brašno presuti u činiju i dodati 5 kašika hladne vode

odnosno toliko vode da se dobije ovakva konzistencija.

U drugu činiju staviti kašiku sušenog voća. Ovde sam koristila papaju koja mi je nešto sumnjiva. Em što pušta boju, em mi se čini da je tu dodato i malo šećera.

Papaju naliti vodom, da ogrezne (u pitanju je kašika ili dve vode)

Pokriti činije sa žitom i voćem i ostaviti ih da prenoće na sobnoj temperaturi. Za to vreme će se odigrati potrebni hemijski procesi, žito će se sjediniti sa vodom, voće će omekšati.