Kaša od slanine

Nešto sam se razmišljala, kako to da ovsena kaša važi za zdravu hranu, a svaki doručak koji se pravi od nje je barem malo sladak. I iako na ovom mestu priznajem da kad me oko ponoći pritisne moram da pojedem nešto slatko ili da svisnem, za doručak više volim nešto toplo i slano (da ne kažem umami pošto i dalje nisam ubeđena da taj ukus postoji)

A šta je sa ljudima koji ne vole mleko ili su netolerantni na laktozu?

Elem, sve te stvari sam razmislila i onda su se logično pretvorile u jednu, a to je ova kaša od slaninice. Potrebno joj je neznatno više vremena nego kad samo sipate mleko u pahuljice, ali nije jezivo, taman dok popijete kaficu.

Potrebno vam je (po osobi):

1 kašika sitno seckane slanine

4 kašike ovsenih pahuljica

150ml vode (možda i malo više, objasniću)

Slaninicu naseckajte što sitnije. Iako inače volim da je stavim u većim količinama sada zaista nema potrebe jer  ovde dođe više kao začin. Mala količina da ukus celom jelu i zato je bitno da bude kvalitetna, lepo dimljena.

Ukoliko je potrebno dodajte malo ulja i lepo je ispržite. Pošto su kockice super sitne za ovo vam neće biti potrebno mnogo vremena.

Sad u to dodajte one pahuljice

Njih nema šta da pržite, samo promešajte i nalijte vodom. Vidite kako se po podu šerpe nahvatala glazura od slaninice? To će našoj kaši dati onaj super ukus.

Deluje kao da tu ima dosta vode, ali upiće se do kraja. Sad to kuvate jedno desetak minuta uz stvarno povremeno mešanje, sve dok se ne napravi kaša.

Videćete već, ako u nekom trenutku postane presuvo možete dodati još malo vode i kuvati još malo, ali mislim da nema potrebe.

Opet, ako volite da bude baš baš kašasto isto važi, ja volim baš ovako, da pahuljice budu razaznatljive.

Trebalo bi da je slaninica dovoljno slana. Ipak probajte i po potrebi dosolite ili pobiberite, šta već volite. Meni je ovako sasvim super.

Naravno, kao što sa ovsenim pahuljicama to obično biva, ne izgleda mnogo lepo ali to ne mari, nadoknađuje ukusom.

Očas posla dobili ste činiju punu vrele, ukusne i hranljive kaše. E tako već može da se započne jutro.

Verzija za štampu